福州菜是以闽菜系为主。比较重视养分是名菜的代表，福州的菜品饮食文化撒播的比较广，在全国有许多闻名的福州菜，不只造型漂亮，养分价值也特别丰厚，接下来带我们了解一下福州十大名菜排名。

1. 佛跳墙

佛跳墙的闻名度十分高，这道菜，在制造的过程中运用的资料特别丰厚，养分价值很高，也是国宴上有名的一道菜。

2. 白斩和田鸡

白斩河田鸡的做法比较简单，但鸡肉的肉质和口感吃起来十分好，并且不会让人有油腻的感觉，表面的色彩看上去金黄色，十分诱人。

3. 客家生鱼片

客家生鱼片是福建十分有代表性的一道菜，新鲜的鱼肉，吃起来口感弹性，干劲十分好，再配上好吃的麻油和酱油芥末等调味，是许多人都喜爱的美食。

4. 鸡汤汆海鲜

鸡汤汆海鲜有着很高的闻名度，是福州菜傍边有名的菜品，制造工艺比较共同，汤甘旨美需求在趁热的时分吃。

5. 涮九门头

涮九门头听着姓名有点怪怪的，可是福建是十分有名的传统小吃，所运用的食材都是新鲜优质的食材，愈加重视养分调配，当地人觉得早餐吃了这道菜一天都精力充沛。

6. 竹香南日鲍

竹香南日鲍的福州菜十分有名，有着共同的滋味，带有竹子的香气，并且含有丰厚的蛋白质，适合的十分有名的补养菜肴。

7. 荔枝肉

荔枝肉在福州撒播已经有将近300年的前史，主要是把猪肉上面切上十字花，刀再加上香醋和白糖，酱油制造而成，外形看上去有些像荔枝，吃起来口感酸甜，滋味十分好。

8. 爆炒双脆

爆炒双脆在福建也是十分受欢迎的，一道菜是用猪腰和海蜇作为主要原料炒制而成，这道菜特别考究刀工和火候，炒出来的菜不只滋味好吃，养分很高。

9. 洋烧排

洋烧排制造的时分特别考究火候。吃起来口感酥而不烂，肉质十分新鲜，是需求运用新鲜的排骨才干制造出来这样的甘旨。

10. 南煎肝

南煎肝在福州有着十分大的名望，运用猪肝作为主要原料，参加冬笋，胡椒粉，蒜等配料制造而成，口感特别好，养分也很高。