安徽是我国闻名的旅行大省，闻名的黄山，九华山都是十分有名的名山，安徽也有许多特征美食，归于徽菜系列，也是我国八大菜系之一，有着深沉的前史文化底蕴，接下来给我们介绍一下徽菜代表菜十大排名。

1. 李鸿章大杂烩

李鸿章大杂烩这道菜是多种食材放在一同煮，炖而成，制造方法十分有考究，做工也比较精密，是徽菜傍边的代表菜。

2. 腌鲜鳜鱼

腌鲜鳜鱼是徽菜傍边十分有名的一道菜，尽管平常吃鱼都是喜欢吃新鲜的，可是把鳜鱼腌制后再进行处理制造滋味也十分的鲜美。

3. 黄山炖鸽

黄山炖鸽是安徽十分有名的一道传统菜。用当地养殖的肉鸽参加新鲜的山药一同炖煮，养分又甘旨，这一道吃了可以让人耐人寻味的美食。

4. 蛏干烧肉

蛏干烧肉也是烩菜傍边十分有名的一道，代表菜是用猪肉参加蔬菜以及竹蛏干制成，吃起来滋味特别鲜美，养分丰厚。

5. 霉豆渣

霉豆渣的表面看起来或许没有什么胃口，可是吃起来滋味特别甘旨，不管是凉拌仍是热炒都十分不错，也是安徽菜的代表菜之一。

6. 徽氏红烧肉

徽氏红烧肉有着共同的特征，吃起来肥而不腻是一道色香味齐全的美食制造方法也比较硬考究，并且在制造的过程中也特别考究火候。

7. 火腿炖王八

火腿炖王八也是徽菜傍边的代表菜，有着丰厚的养分，用火腿肉参加王八一同炖煮。是一道汤甘旨美的养分美食。

8. 香菇板栗

香菇板栗也是一道十分甘旨的徽菜，制造方法比较复杂，吃起来鲜甜可口，养分价值十分丰厚，是当地宴席必不可少的一道菜。

9. 问政山笋

问政山笋有着丰厚的养分口感，甜美，参加简略的配料一同爆炒，吃起来口感清新，养分丰厚，是当地十分甘旨的山珍。

10. 皋比毛豆腐

皋比毛豆腐也是烩菜傍边有名的传统美食，是把豆腐通过发酵加工，然后再油炸，爆炒制造而成口感香辣甘旨。