上海是一座国际性的大都市，经济比较发达，国内外游客来这儿玩耍观赏上海，菜尽管不是八大菜系，但却自称一派有着共同的风味，你知道上海最有名的特征本帮美食十大排行都有哪些吗？吃货朋友们和我一同了解一下吧。

1. 红烧肉

红烧肉在许多当地都有，可是上海本帮菜的红烧肉在制造的时分不加任何香料，也不加一滴水，光靠火候和功夫做出肥而不腻，酥烂爽口的甘旨，配米饭吃几乎一绝。

2. 八宝鸭

八宝鸭是上海本帮菜傍边极具代表性的美食，用料比较多，配料非常丰厚，做起来也很杂乱，一般需求通过很长时刻才干烹煮老练，也是上海甘旨一绝。

3. 水晶虾仁

水晶虾仁也是上海闻名的本帮菜，富含丰厚的蛋白质，不增加任何配料，吃起来口感比较清淡，看上去晶莹剔透，鲜香滑嫩。

4. 响油鳝丝

响油鳝丝也是上海经典美食，做工非常杂乱，尤其是在最终的时分，浇上一勺热油才是这道菜的精华，不管是用来配米饭仍是面条，都非常甘旨。

5. 糖醋小排

糖醋小排也是上海闻名的特征本帮招牌菜，不管是在家宴仍是高级宴席上都必备的一道菜，肉质酥烂，鲜甜可口是一道百吃不厌的菜。

6. 四喜烤麸

上海的烤麸便是北方的面筋，上海区域年夜饭上必不可少的一道菜，在制造的时分会配上黄花菜，香菇，木耳等配料，吃起来鲜美多汁，耐人寻味。

7. 白斩鸡

白斩鸡也是上海闻名美食，这道菜撒播已久，在烹饪的时分不加任何调味料煮制而成，吃的时分用刀切开，搭配上秘制的料汁，口感风味一流。

8. 草头圈子

草头圈子也是上海闻名的特征本帮菜，所谓的草头是新鲜的苜蓿，圈子是指的猪大肠烧制而成，做出来的菜软烂入味好吃不腻。

9. 腌笃鲜

腌笃鲜，这道菜现在也是上海有名的特征美食，里边是用春笋、腊肉、鲜肉、火腿等质料制造而成，滋味香浓可口，养分丰厚。

10. 熏鱼

熏鱼是上海有名的特征传统美食，几乎是每桌必点的一道菜，所说的熏鱼并不是熏制出来的，而是油炸出来的，仅仅色彩看上去有些像熏制的，吃起来肉质细腻，口感丰厚。