夏天一热就很容易没有食欲，整个人好像也昏昏欲睡的样子，肚子空空的也不想吃东西，这些都是夏季的常态，还有一个原因是因为没有吃到这些美食，看看下面这些开胃美食，你的口水估计都要流下来了。

01、凉皮

早在唐朝，孙思邈的“千金要方”就提到“辛主发散”，即辣味食物有助于消散体内热气。夏天适当吃点辣，不仅能帮助开胃消化，还有去除体内湿气的左右。清凉爽口的凉皮，便是一道既开胃又过瘾的消暑小吃。柔软凉滑的凉皮、Q弹的面筋、清爽的黄瓜丝、香脆的花生米......吃上一口，香辣油润的凉皮瞬间将味蕾攻陷，赶走夏日的燥热！

02茭白鳝丝

极力推荐这道超开胃的茭白鳝丝，它是江南一带的消暑神器，夏天的鳝鱼最肥美，益气养血，茭白最时令，解热毒、除烦渴、利二便，非常适合在出汗多、消耗大的夏季食用。软糯鲜香的鳝鱼丝，配以清爽脆口的茭白，在舌尖上相互碰撞，满嘴留香，相信小编，你会忍不住多吃一碗米饭~

03苦瓜酿

常言道“小满吃苦，夏不中暑”，马上就到小满时节（5月20日）了，吃一些苦味的食物，可以促进食欲和消化。清蒸而出的苦瓜酿，咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为是蒸菜，可以暖胃益气。通过酿制，苦瓜的苦味消减，更易入口。

04节瓜眉豆鸡脚汤

炎热的天气总使人感到湿困乏力，步履不舒，不妨学学最讲究顺应天时而养生的广东人——喝汤。消暑开胃的广东汤不胜枚举，但一定少不了节瓜眉豆鸡脚汤。节瓜养生作用如冬瓜，却无冷利之患；眉豆健脾祛湿，也有消暑的作用；鸡脚可强筋健骨，美容护肤，此汤清润不油腻，喝上一口，消暑又生津，舒爽~

05荷叶粥

荷叶粥，是夏天小编超喜欢喝的一种粥，端起碗就能闻到淡淡的荷香，喝下一口，清香沁鼻，更觉欣喜。它之所以有此味道，是因为在熬煮时加入了一些干荷叶。荷叶具有清热解暑、升发阳气、凉血止血的作用，如果你最近胃口不太好，就把荷叶放入粥中同煮吧。虽然只是一个简单的动作，但得到的味道会让你惊艳万分。

对很多人来说，应付高温“桑拿天”，最好的方法便是窝在家里，有空调wifi美食陪伴足以。所以每到夏天，好油米小编就会搜罗一些解暑的食材囤在家里，休闲的时候给自己做一份消暑开胃的美食，乐哉~

06酸梅汤

正宗老北京酸梅汤，精选最新鲜的食材，开胃的乌梅、化痰的陈皮丝，脾的无核山楂、片大淡黄的甘草，植物红宝石之称的洛神花，最适合酸梅汤的金桂花、产自新疆的桑葚，夏天能喝上这么一碗酸梅汤，是世界上最幸福的事~

07台湾烧仙草

台式风味，开盒即食，纯天然仙草熬制，清肝降火，清热凉血，美容养颜，Q滑粉嫩，爽滑不腻，冰凉解暑，搭配优质燕麦，酥脆味香，营养十足还低热量，吸熘一大碗也不担心发胖，简直是代餐之选！

08六年兰州鲜百合

兰州原产地，当年新采挖，外形美更圆润，肉质鲜、汁多甜，药食同源，清热润肺、补肺滋阴，清心舒畅，可烹甜食，可炒可煮，或作清凉饮料，消热去暑，老少皆宜食

09鲜盐渍海带丝

新鲜海带丝，无沙，特级厚，是海洋里的“长寿菜”，通过“盐渍”保留原汁原味，营养比淡干海带更高，味道更鲜美，口感更爽滑，用来做一道凉拌海带丝，增鲜增味，消暑开胃，是夏天不可缺的美味。